صدور دجاج بالفرن مع الخضار

المكوّنات

• صدر دجاج - 4
• زيت زيتون - ربع كوب
• خلّ بلسميك - ملعقتان كبيرتان
• ملح - بحسب الرغبة
• فلفل أسود - بحسب الرغبة
• بهارات إيطالية - ملعقة كبيرة
• فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات - 1
• فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات - 1
• فليفلة صفراء مقطعة إلى مكعبات - 1
• طماطم كرزية - كوب
• بطاطاس مقطعة إلى مكعبات - 3
• بصل أحمر مقطع إلى جوانح - 1

طريقة العمل

1- ادهني أفخاذ الدجاج بزيت الزيتون ونكهيها من الجهتين بالملح، الفلفل الأسود والبهارات الايطالية.
2- صفي الخضار المقطعة أي الفليفلة الملونة، الطماطم الكرزية، البطاطس والبصل في قعر صينية فرن زجاجية.
3- نكهيها بالملح، الفلفل الأسود والبهارات الايطالية ثم اسكبي فوقها ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون والخل البلسميك.
4- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج.
5- زيني الطبق باكليل الجبل قبل التقديم.