نودلز سويت آند ساور ... من الأكلات السهلة والسريعة والأكثر شهرة في المطبخ الصيني، مميزة بطعمها اللذيذ وتُحضر بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية، جربي وصفات النودلز المنوعة، وبالصحة والعافية.
المقادير
- مقادير تحضير الدجاج :
صدر الدجاج : 2 صدر (منظف ومقطع)
صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
ملح : ملعقة صغيرة
النشاء : 2 ملعقة كبيرة
دقيق : 3 ملاعق كبيرة
الزيت النباتي : غزير (لقلي الدجاج)
- مقادير تحضير صوص الأناناس :
عصير الأناناس : كوب
السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
النشاء : ملعقة كبيرة
- مقادير الخضار :
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
فلفل أخضر حار : ملعقة صغيرة (مفروم ناعم)
الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
الجزر : 1 حبة (مقطع أصابع رفيعة)
أناناس : كوب (مقطع)
صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا الحلوة : ملعقة كبيرة
- النودلز : عبوة (نودلز الأرز)
طريقة التحضير
لتحضير الدجاج: ضعي صدور الدجاج المقطعة في وعاء وتبليها بصلصة الصويا، والفلفل الأسود، والملح، والنشا، والدقيق.
سخني الزيت الغزير في مقلاة على النار، واقلي الدجاج حتى يتحمر ثم أخرجيه من المقلاة وضعيه في طبق جانبي.
لتحضير صوص الأناناس: ضعي في وعاء صغير ماء الأناناس، والسكر البني، والكاتشاب، والخل الأبيض، والنشا، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وضعيه جانباً لحين الاستعمال.
لتحضير الخضار: سخني الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة وواسعة على النار، وأضيفي الفلفل الأخضر الحار، والثوم المهروس، وقلبي ثم أضيفي شرائح البصل وحركي.
أضيفي أصابع الجزر، وقطع الأناناس، وحركي المكونات مع بعضها البعض.
أضيفي صلصة الصويا، وصوص الأناناس المجهز سابقاً مع التحريك.
أضيفي صلصة الصويا الحلوة وحركي.
أضيفي الدجاج المقلي وقلبي مع الصوص والخضار ثم أضيفي نودلز الأرز المنقوع وقلبيه مع الصوص والخضار.
اسكبي النودلز في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
مطبخ سيدتي
[email protected]
أضف تعليق