السمك المشوي بالفرن مع الزيتون طبق شهي

المقادير

2 فيليه سمك أبيض
4 ملاعق طعام معجون الزيتون
1 حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 حبة فليفلة صفراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 بصلة حمراء مقطعة إلى أنصاف ثم إلى شرائح رقيقة
ملح و فلفل حسب الرغبة
5 أوراق حبق مفرومة

طريقة التحضير

نضع شرائح البصل و الفليفلة في وعاء،نتبّلها بالملح و الفلفل و ننثر فوقها 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون.
نوزّع 1 ملعقة طعام من معجون الزيتون على ورقة فرن ثم نضع فوقها 2-3 ملاعق طعام من شرائح الفليفلة والبصل.
ندهن كل قطعة سمك بملعقة طعام من معجون الزيتون ثم نضع قطعة سمك فوق الخضار.
نضيف 2-3 ملاعق طعام من الخضار فوق السمك و ننثرنصف كمية الحبق على الوجه،ثم نطوي جانبا لورقة لنشكّل مثلثاً و نغلق الأطراف بإحكام.
نكرّر نفس العملية على بقية المقادير.
نترك السمك لينتقع داخل الورقة لليلة كاملة في البراد.
نخبزالسمك و هوبداخل ورق الفرن في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية مدة 20 دقيقة.