حلقة جديدة من مطعم ديانا مع الشيف دُخُل صفدي، تُقدمها الإعلامية رنا صليبا، وطبق اليوم، عبارة عن قرع محشو بالقريديس والكاليماري من وحي الشيف دُخُل. وكل ما هو عليكم مشاهدة الحلقة وإحضار الورقة والقلم لتسجيل المقادير.
المقادير:
• قرع
• قريديس
• كليماري
• فريكة خشنة
• باكيت زبدة
• نعنع
• بهارات الشيف دُخُل: قرنفل، فلفل أسود حب، كُزبرة حب، جوز الطيب"
• فلفل أحمر حلو
• فلفل أخضر حار
• بندورة
• زيت الزيتون
طريقة التحضير:
نقوم بتنظيف القريديس والكاليماري، وتقطيعه إلى شرائح، ونضيف عليه كمية الثوم بعد هرسها، وبعد ذلك نقوم بإضافة زيت الزيتون، ومن ثم نضيف البهارات، وتحريكها.
ونضيف بعد ذلك فلفل حار- حسب الرغبة، فلفل أحمر حلو، ويقسم إلى شرائح صغيرة، ومن ثم نفرم النعنع. وبعد حشو القرع، يتم وضعهم داخل الطنجرة، ونضيف باكيت من الزبدة مقسم إلى شرائح، ونضيف كمية من الماء حتى غمر القرع. ومن ثم يتم طهيها لمدة ساعتين ونصف تقريبًا على نارٍ هادئة.
وصحتين وعافية..
إنتاج موقع بُـكرا
إخراج وتصوير: سمير جمامعة
مساعدا تصوير: أمير خليلية وصائب جمامعة
إعداد: نرمين موعد
برعاية: هذا البرنامج برعاية: شركة أوسم، شركة سانو " حلول للعنالية بالمنزل"، طحينة وحلاوة زمان، زيت أنطوان الشُقحة، وبريجات
[email protected]
أضف تعليق