محشي كوسا وباذنجان

المكونات:

كيلو كوسا
كيلو باذنجان
500 غم لحمة مفرومة
كيلو رز منقوع لمدة 3 ساعات
350 غم رب بندورة
فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
2 كوب ماء ساخن

طريقة التحضير:

1.نقوم بحفر الباذنجان والكوسا بهذا الشكل.

الحشوة:

1.في وعاء نضيف الرز والزيت والفلفل الأسود والبهارات ونخلط جيداً
2.نضيف اللحمو والملح ونخلط.

لتحضير الكوسا والباذنجان:

1.نقوم بحشي الكوسا والباذنجان بالحشوة بهذه الطريقة.
2.على النار، نصف الكوسا أولا ثم الباذنجان
3.نضيف رشة ملح
4.نضيف الثوم المهروس ورب البندورة والماء الساخن
5.نتركها على النار لتستوي