طريقة كيكة التمر والموز

المكوّنات
• دقيق - 200 غرام
• زبدة على حرارة الغرفة - 175 غرام
• قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
• سكر أسمر - 100 غرام
• بيض مخفوق - 2
• عسل - 3 ملاعق كبيرة
• موز ناضج - 2
• تمر - 100 غرام


طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية وادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ثمّ جهزيه بورق الزبدة.
2- أخفقي الدقيق، القرفة، الزبدة، السكر، البيض والعسل في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات.
3- إهرسي الموز وقطّعي التمر ثمّ أضيفي المكونين إلى مزيج الكيك واخلطي باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
4- وزّعي العجينة في القالب المحضّر ثمّ اخبزي الكيك لمدة 40-50.