حساء الحبش مع الخضراوات لفصل الشتاء

وجبة ساخنة لفصل الشتاء من مجلس تربية الدواجن: حساء الحبش مع الخضراوات

مع اقتراب فصل الشتاء ومع انخفاض درجات الحرارة، تبدأ الامهات بالبحث عن وجبات شهية، لذيذة سهلة التحضير ودافئة. ولان الحساء هو من الوجبات المفيدة، الصحية والدافئة ، اليكم طريقة تحضير حساء الحبش مع الخضراوات من مجلس تربية الدواجن

المقادير ل 6 وجبات:
800 غم لحم الحبش.
2 ملاعق زيت كانولا.
2لتر ماء مغلي.
1 ملعقة ملح والقليل من الفلفل الأبيض المطحون.
2 حبات بصل صغيرة.
2 كرفس مفروم خشن.
2 حبات جزر مقطع لشرائح رقيقة.
150 غم فاصوليا خضراء مفرومة خشن.
150 غم بازيلاء خضراء.
150 غم قرنبيط.
ضمة بقدونس.
1 صلصة الصويا.

طريقة التحضير:
1. نقوم بتنظيف قطع الحبش ونجففها باستعمال ورق المطبخ، في قدر كبير نسخن الزيت ونقوم بقلي قطع الحبش حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
2. نضيف الماء والملح ونتركهم حتى الغليان.
3. نضيف البصل والكرفس ونغطي القدر.
4. نخفف النار إلى نار متوسطة ونترك القدر لمدة ساعة.
5. نصفي الحساء(نخرج قطع الحبش) ونعيده إلى القدر، نضيف الجزر، الفاصوليا البازيلاء القرنبيط نتركهم لمدة ربع ساعة.
6. نقطع الحبش ونعيده إلى القدر، نضيف ضمة البقدونس، نرش الملح والفلفل الأبيض وصلصة الصويا، حتى يسخن، نرفعه عن النار ونقدمه
صحتين وعافيه