كنافة بالتفاح وجبن الروكفورد

المقادير:

1 تفاح أخضر، مقطوع إلى نصفين ثم إلى شرائح رفيعة

2 ملعقة كبيرة جبن موتزاريللا، مبشورة

2 ملعقة كبيرة جبن فيتا، قطع صغيرة

3 ملعقة كبيرة ريكفورد، قطع صغيرة

1/2 كيلو كنافة

1/2 كوب سمن، سائل

الطريقة

- تُدهن مقلاة صغيرة بقليل من السمن، ثم تُُرص شرائح التفاح في مقلاة، بحيث تكون على شكل مروحة وتُغطي قاع المقلاة تماماً.

- تُخلط أنواع الجبن في وعاء عميق، وتُقلب جيداً حتى تتداخل المكونات، وتُوزع فوق طبقة التفاح.

- يُخلط المتبقي من السمن مع الكنافة في وعاء عميق، ثم تُوزع طبقة ثالثة فوق خليط الجبن.

- توضع المقلاة على نار متوسطة، لمدة 7 دقائق، ثم تُقلَب على الجهة الأخرى وتُترك على النار لمدة 10 دقائق أخرى حتى تحمر وتتماسك (يُراعى تحريك الصينية على النار من حين إلى آخر).

- تُقدم دافئة مع سلطات خضروات ورقية