فتة القرع

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- القرع : 2 كوب (مسلوق)
- الخبز : 2 رغيف (مقطع ومحمص)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : كوب (ماء سلق القرع)
- لبن زبادي : نصف كوب
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- لوز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
- شطة بودرة : رشّة (للتزيين)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
ضعي القرع المسلوق في إبريق الخلاط الكهربائي، واهرسيه جيداً.
لتتبيل الخبز: ضعي الخبز المحمص في طبق التقديم، ثم اخلطي في وعاء جانبي الثوم المهروس، وعصير الليمون، والملح، وماء سلق القرع، وشرّبي الخبز بالمزيج.
ضعي هريس القرع في وعاء وأضيفي عليه اللبن الزبادي وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم وزعي منه فوق الخبز المحمص في طبق التقديم.
للتزيين: زيني طبق الفتة بالبقدونس، واللوز المحمص، وزيت الزيتون، والشطة البودرة، وقدميها فوراً على السفرة.