شوربة الكراب والخضار

المقادير:

علبة كراب مثلج، يقطع ويسلق بالماء مدة 7 دقائق

2 حبة جزر

حبة كبيرة كوسا

حبة كبيرة بطاطا

فلفل حار

ربع باقة ريحان

كرات

2 بصل أخضر

ملعقة صغيرة صلصة ورشستر

نصف ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة كبيرة كاتشب

مكعب ماجي

3 أكواب ماء أو أكثر حسب الحاجة

2 كوب حليب

ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

نقطع الخضار ثم نقليها بالمازولا جيدا لمدة خمس دقائق نضيف الكركم.

نمزج مكعب الماجي مع 3 أكواب ماء ونضيف الخليط إلى الخضار، ثم نضيف الصلصة ومسحوق الثوم والكاتشب، ونرفعها على النار حتى تستوي الخضار.

نرفع الخضار عن النار ثم نضربها بالخلاط حتى تصبح ناعمة.

نضيف الحليب والملح ثم نضع الشوربة على النار مدة خمس دقائق.

نضيف قطع الكراب على الشوربة ونترك الخليط على النار مدة 10 دقائق.

نرفع الوعاء عن النار ونزين السطح بالبصل الأخضر المقطع.